Творожные пончики с корицей

— 250 г творога
— 150-170 г муки
— парой яиц
— 50 г сахара
— 1 ч.л. корицы
— 0,5 ч.л. пекарского порошка
— рафинированным растительным маслом (для обжаривания)
— сахарной пудрой (для посыпки)

К яйцам добавляем необходимое количество сахара и корицы, взбиваем и соединяем с творогом. Здесь лучше вооружиться блендером – буквально за минуту он великолепно справится с этой задачей.

Теперь остается добавить просеянную (!!!) с пекарским порошком муку и замесить тесто.

Оно получится мягкое, достаточно нежное и чуть липковатое – с ним мы и будем работать.

Хорошенечко подпыляя стол мукой, раскатываем из теста пласт (не очень тонкий), а потом с помощью стакана и крышечки от бутылки вырезаем наши будущие пончики.

Обжаривать их будем в большом количестве масла, так что самое время разогревать подготовленную сковородку.

Жарятся пончики достаточно быстро – буквально по паре минуточек с каждой стороны.

Не забудьте подготовить бумажные салфетки, для того, чтобы с их помощью убрать лишний жир с наших пончиков.

Готовые изделия выкладываем горочкой на блюдо и щедро сдабриваем сахарной пудрой.

Пару минут на финальное фото и … на старт, внимание, марш!!! Ну по крайней мере, у нас все происходило именно так)))