Сочные куриные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Рис «Индика»
● Куриное филе — 450 г
● Шампиньоны — 100 г
● Красный сладкий перец — 0,5 шт.
● Моцарелла — 150 г
● Яйцо — 2 шт.
● Лук зеленый — 20 г
● Сливки (у меня 22% жирности) — 4 ст. л.
● Чеснок — 3 зуб.
● Перец чили — 0,5 ч. л.
● Соль — по вкусу
● Перец черный молотый — по вкусу
● Масло растительное — 50 мл
● Крахмал — 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 20 минут.
2. Куриное филе мою и нарезаю на маленькие кусочки.
3. Нарезаю кубиками сладкий перец, моцареллу, шампиньоны.
4. Нарезаю зеленый лук.
5. В миске соединяю куриное филе, сладкий перец, моцареллу, шампиньоны, зеленый лук, яйца, соль, перец черный молотый, крахмал, сливки, перец чили, чеснок.
6. Все ингредиенты тщательно перемешиваю.
7. Выкладываю на разогретую сковороду с растительным маслом котлеты (котлеты я формую смоченными в воде руками), обжариваю котлеты на среднем огне под крышкой с двух сторон.
8. Подаю куриные котлеты с готовым рисом.
9. Блюдо чуть украшаю зеленым луком и сладким перцем.

Приятного аппетита!